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Pasta mit Brechbohnen und Cacioricotta – Ein Rezept aus Basilikata

  Pasta mit Brechbohnen und Cacioricotta – Ein Rezept aus Basilikata Jede Gabel dieses Gerichts ist eine kleine Zeitreise in meine Kindheitssommer in Montescaglioso, in der Basilikata. Vier bis acht Wochen voller Sonne, Abenteuer und natürlich köstlicher Hausmannskost. Meine Schwester und ich verbrachten unsere Tage zwischen den Gassen des Dorfes, am Strand von Metaponto und auf den Feldern von Castellaneta, wo die Plantage "Papa Tonno" stand. Ob es sie wohl noch gibt? Damals jedenfalls war sie ein wahres Paradies voller Olivenbäume, Weinreben, Tomaten und Wassermelonen. Und auf dem Tisch? Immer das Beste der Region – frisch, einfach und unvergleichlich lecker. Eines meiner Lieblingsgerichte von Zia Maria: Pasta mit Brechbohnen und salziger Ricotta. Pasta mit Brechbohnen und salziger Ricotta. Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti oder Bucatini (Tante Maria bevorzugte Spaghetti!) 300 g frische Brechbohnen, geputzt und halbiert 200 g Ricotta salatacotta (alternativ Parmesan od...

Montescaglioso: Ein Blick in die Geschichte und die Kuriositäten einer charmanten süditalienischen Stadt

 Montescaglioso: Ein Blick in die Geschichte und die Kuriositäten einer charmanten süditalienischen Stadt

Willkommen, liebe Leser, zu einer faszinierenden Reise in den sonnenverwöhnten Süden Italiens. Heute begeben wir uns auf eine Entdeckungsreise in die malerische Ortschaft Montescaglioso, die nicht nur durch ihre atemberaubende Landschaft und historische Architektur beeindruckt, sondern auch durch ihren ebenso klangvollen wie rätselhaften Namen.

Der Name "Montescaglioso" selbst trägt eine tiefe Bedeutung, die die Wurzeln dieser Stadt in die Vergangenheit führt. "Monte" ist das italienische Wort für Berg, und "scaglioso" könnte auf die Präsenz von Felsen oder Steinen hindeuten. Folglich könnte der Name Montescaglioso wörtlich übersetzt als "steiniger Berg" oder "felsiger Berg" werden. Diese Bezeichnung könnte auf die geografische Beschaffenheit der Umgebung hindeuten, die von Hügeln und steinigen Formationen geprägt ist.

Die Geschichte von Montescaglioso reicht weit zurück, und die Herkunft ihres Namens birgt möglicherweise Hinweise auf die kulturellen und geografischen Einflüsse, die die Stadt geprägt haben. Historiker vermuten, dass die Ursprünge von Montescaglioso bis in die antike Zeit zurückreichen könnten, als die Region von verschiedenen Zivilisationen wie den Griechen, Römern und Byzantinern beeinflusst wurde. Eine eingehendere Untersuchung könnte weitere Erkenntnisse über die Namensgebung und die frühe Geschichte dieser charmanten Stadt ans Licht bringen.

Doch nicht nur der Name, sondern auch die vielen Kuriositäten machen Montescaglioso zu einem einzigartigen Reiseziel. Die Stadt ist bekannt für ihre gut erhaltene Altstadt, die von engen Gassen, malerischen Plätzen und historischen Gebäuden geprägt ist. Die imposante Abtei von San Michele Arcangelo, ein Meisterwerk der romanischen Architektur, ist eines der herausragenden Wahrzeichen und zieht Besucher aus aller Welt an.

Ein weiteres Kuriosum in Montescaglioso ist das jährliche Fest zu Ehren des Stadtpatrons San Rocco. Während dieses Festes erlebt die Stadt eine lebendige Atmosphäre, geprägt von traditionellen Prozessionen, musikalischen Darbietungen und kulinarischen Genüssen. Die lokalen Bewohner zeigen stolz ihre kulturelle Verbundenheit und schaffen eine herzliche und festliche Atmosphäre, die die Besucher in den Bann zieht.

Montescaglioso ist jedoch nicht nur eine Stadt der Geschichte und Tradition, sondern auch ein Ort, an dem sich die Moderne harmonisch mit der Vergangenheit verbindet. Die örtliche Gastronomie bietet eine Vielfalt köstlicher Gerichte, die die kulinarische Tradition der Region widerspiegeln. Die Besucher haben die Möglichkeit, lokale Spezialitäten wie die berühmte „Cavatelli“-Pasta oder das duftende Olivenöl der Region zu probieren.

In Montescaglioso verschmelzen Geschichte, Kultur und Naturschönheit zu einem harmonischen Ganzen. Die Stadt lädt Besucher dazu ein, in ihre reiche Vergangenheit einzutauchen, die lokalen Traditionen zu erleben und die Schönheit der süditalienischen Landschaft zu genießen. Montescaglioso steht somit nicht nur für einen "steinigen Berg", sondern auch für eine Stadt, die fest in ihrer Geschichte verwurzelt ist und dennoch offen für die Zukunft und die Schönheit ihrer einzigartigen Kultur.

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