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Pasta mit Brechbohnen und Cacioricotta – Ein Rezept aus Basilikata

  Pasta mit Brechbohnen und Cacioricotta – Ein Rezept aus Basilikata Jede Gabel dieses Gerichts ist eine kleine Zeitreise in meine Kindheitssommer in Montescaglioso, in der Basilikata. Vier bis acht Wochen voller Sonne, Abenteuer und natürlich köstlicher Hausmannskost. Meine Schwester und ich verbrachten unsere Tage zwischen den Gassen des Dorfes, am Strand von Metaponto und auf den Feldern von Castellaneta, wo die Plantage "Papa Tonno" stand. Ob es sie wohl noch gibt? Damals jedenfalls war sie ein wahres Paradies voller Olivenbäume, Weinreben, Tomaten und Wassermelonen. Und auf dem Tisch? Immer das Beste der Region – frisch, einfach und unvergleichlich lecker. Eines meiner Lieblingsgerichte von Zia Maria: Pasta mit Brechbohnen und salziger Ricotta. Pasta mit Brechbohnen und salziger Ricotta. Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti oder Bucatini (Tante Maria bevorzugte Spaghetti!) 300 g frische Brechbohnen, geputzt und halbiert 200 g Ricotta salatacotta (alternativ Parmesan od...

Tante Lina und Tante Maria reisen nach Spanien zur 80. Geburtstagsfeier meines Vaters Francesco.

 Tante Lina und Tante Maria reisen aus Italien nach Spanien zur 80. Geburtstagsfeier meines Vaters Francesco.

Liebe Leserinnen und Leser,

heute möchte ich euch von einem besonderen Ereignis erzählen, das mein Herz berührt hat und das ich gerne mit euch teilen möchte. Es geht um meine zwei lieben Tanten, Tante Lina und Tante Maria, die extra aus der fernen Region Basilikata in Italien nach Renedo de Cabuerniga in Nordspanien gereist sind, um bei der 80. Geburtstagsfeier meines Vaters dabei zu sein.

Beide leben im Süden. Tante Lina mit Onkel Pierino in Montescaglioso und Tante Maria mit Onkel Donato in einer näheren Ortschaft Castellaneta, haben aber auch ein kleines Haus in Montescalioso.

Ist das nicht schöööööön?

Tante Lina und Maria sind die treuesten Seelen der Familie. Ihre herzliche Art bringen immer Freude und Wärme in unsere Zusammenkünfte. Obwohl sie seit vielen Jahren in der malerischen Region Basilikata leben, haben sie keine Mühen gescheut, um an diesem besonderen Tag bei uns zu sein.

Als die Einladungen zur Feier verschickt wurden, war es für uns alle eine große Überraschung, als Tante Lina und Maria zusagten, die lange Reise nach Renedo auf sich zu nehmen. Es zeigt, wie wichtig familiäre Bindungen für sie sind und wie sehr sie unseren Vater lieben. Die Vorfreude auf das Wiedersehen war bei allen spürbar.

Als der große Tag endlich gekommen war, konnten wir es kaum erwarten, Tante Lina und Maria in die Arme zu schließen. Die Freude und Emotionen flossen reichlich, als sie mit ihren herzlichen Umarmungen ankamen. Es war ein Moment der Wiedervereinigung und des Glücks, den wir alle für immer in unseren Herzen tragen werden.

Tante Lina und Tante Maria sind ganz spezielle Menschen. Als kleiner Junge durfte ich mit meiner Schwester im Sommer immer nach Italien zu meinen Tanten. Das waren schöne Wochen. Keine Schule, nur spielen, Pool, Strand und Abenteuer.

Aber zurück zum Geburtstag...

Die Feier selbst war ein wahres Fest der Liebe und der Traditionen. Tante Lina und Maria brachten einige typisch italienische Köstlichkeiten mit, die den Gaumen aller Gäste erfreuten. Es war schön zu sehen, wie die verschiedenen Kulturen und Geschmacksrichtungen sich vereinten und eine Atmosphäre der Harmonie schufen. Alle waren da: Familie aus Italien, aus Deutschland, aus Spanien, aus Ecuador und Peru. Aus der ganzen Welt.

Die Feierlichkeiten dauerten bis spät in die Nacht, begleitet von fröhlichen Gesängen und lustigen Anekdoten aus vergangenen Zeiten. Tante Lina und Maria mischten sich mühelos unter die Gäste und schlossen schnell neue Freundschaften. Ihre Warmherzigkeit und ihre lebhafte Persönlichkeit zogen alle in ihren Bann.

Die Geschichte von Tante Lina und Maria lehrt uns, wie wertvoll familiäre Verbindungen sind und dass die Entfernung kein Hindernis sein sollte, um geliebte Menschen zu treffen. Ihre Reise von Basilikata nach Renedo de Cabuerniga wird uns immer als ein Beispiel dafür dienen, wie die Liebe zur Familie Menschen über Grenzen hinweg vereinen kann.

In Liebe und Dankbarkeit,

Mario Viggiani


Tante Lina und Tante Maria. Als kleiner Junge durfte ich im Sommer immer nach Italien zu meinen Tanten.


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